SENCHA ARIAKE - Épicerie Fine - terranature.shop format Pochette vrac 100g
    SENCHA ARIAKE
    • SENCHA ARIAKE

    SENCHA ARIAKE

    14,90 €
    TTC

    Thé vert du Japon
    Ce thé vert japonais, à la fois doux et tonique, au goût végétal et très légèrement iodé est idéal pour découvrir l’excellence des thés Sencha

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    Description

    Ce thé vert japonais est une très bonne introduction à la diversité des Sencha, la famille de thé la plus consommée au Japon.

    Etuvés puis pliés en aiguilles, ces thés présentent des notes végétales et marines.

    Le Sencha Ariake est le plus accessible des Sencha. Il est produit dans la province de Kyushu.

    À la fois doux et bien présent en bouche, il est idéal le matin ou en début d'après-midi. C'est aussi un thé riche en antioxydants !

    Notes de dégustation

    • Couleur : beau vert.
    • Texture en bouche : douce et veloutée.
    • Saveurs : légère acidité.
    • Arômes : attaque iodée, marine (poisson cru et algue) et végétale (légume cuit au départ puis note d'herbe coupée en fond).

    Suggestion de préparation

    Préparer ce thé chaud :

    Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d'eau et faire chauffer à 75°C. Faire infuser 1 à 2 minutes.

    Préparer ce thé glacé :

    Prendre 20 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 30 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.

    Accord thé et mets

    Le Sencha Ariake se marie parfaitement avec du poisson préparé grillé comme le rouget, la daurade, le bar ou le saumon, et s'accorde idéalement avec des crustacés et des coquillages tels que les crevettes, les saint-jacques ou les palourdes. Pour les amateurs de desserts, le Sencha Ariake s'associe idéalement avec des fruits rouges en mousse ou en sorbet.

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    Références spécifiques

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